Receita De Brigadeiro Gourmet Tradicional Anna Rita2972294

Após esfriar unte as mãos e faça pequenas bolinhas confeitando com o granulado. Repita o procedimento, coloque em um refratário untado e deixe esfriar. Como observado, após cozinhar a massa do brigadeiro, é fundamental esperar que ela descanse por ao menos 6 ou 8 horas.

• Caso contrário a umidade no ambiente frio pode alterar o sabor do doce.
• Depois, espere o brigadeiro esfriar, enrole-os em bolinhas e passe no granulado branco.
• Meu nome é Delci, e junto de amigos e parceiros faço com que este site aconteça.
• Utilize uma colher de medida para uniformizar o tamanho dos brigadeiros.

Coloque o leite condensado, as raspas do chocolate branco e a manteiga em um  recipiente. Existe um motivo pelo qual existem medidas  certas dos ingredientes nas receitas.  receita de Brigadeiro Gourmet de Napolitano  um pouco mais ou um pouco menos de um item, você pode arruinar sua receita, fazendo com que os brigadeiros fiquem muito doces, ou muito amargos. O uso de creme de leite em receitas de brigadeiros é recomendado por muitas doceiras, mas, com certas ressalvas.

Docinho De Leite

Diferente da receita tradicional, os ingredientes do brigadeiro gourmet são “escolhidos a dedo”. Além de não serem utilizados itens como achocolatados ou margarinas, cada elemento é pesado antes de ir para a panela para garantir a qualidade do doce. Como o chocolate branco é mais gorduroso existe uma tendência da “massa” ficar mais mole. Então para resolver este problema basta adicionar uma gema de ovo no início da receita, junto com a farinha e o creme de leite e depois é só prosseguir da mesma forma.  ver detalhes , soltando do fundo da panela, acrescente o creme de leite fresco e cozinhe por mais um minuto.

Usar Ou Não Creme De Leite?

Após colocar todos os materiais, mexa tudo em fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro, que é no momento que a massa desgrudar da panela. Em seguida, passe os docinhos na mistura de açúcar com canela e faça pontinhos de doce de leite em cima com a ajuda de um saco confeiteiro. Totalmente responsável pelo sabor do doce, o chocolate precisa ser de boa qualidade, e sabe por quê?

Sem falar que há grandes chances de fidelização por parte de quem experimentar as suas novidades. No mercado gastronômico é muito importante buscar renovação nos produtos e se diferenciar de outros negócios que atuam no mesmo segmento. Neste cenário, dentre várias comidas deliciosas, os brigadeiros se destacam por conta de seu pouco investimento e grande retorno. O ponto certo é quando passar a espátula no meio da  panela e ela limpar o fundo.